향긋한 커피에 깊고 부드러운 맛과 멋을 더하다!
커피제조마스터 2급 자격증 취득과정!
바리스타는 추출되는 커피의 맛과 향을 결정하는 사람을 뜻합니다. 커피를 추출하는 작업을 위해 바리스타는 좋은 원두를 고를 줄 알아야 하며 커피의 특성과 로스팅 방식에 대해 숙지하고 있어야합니다. 원두를 특성에 맞게 추출하고 레시피에 맞게 재료를 더해 다양한 커피를 제조 할 수 있어야 바리스타의 전문성을 갖추었다고 할 수 있습니다.
커피제조마스터 자격증은 프렌차이즈 카페 취업 및 카페 창업을 위한 자격증 취득 뿐 아니라 취미로서도 충분히 이수할 만한
가치가 있는 자격증입니다. 매년 커피수입량과 커피시장이 늘어남에 따라 바리스타의 수요도 늘어나고있는 추세이며
디저트 문화가 확대되면서 그와 함께 커피시장도 발전하여 바리스타는 더욱 기대되는 직종 중 하나가 되었습니다.
커피제조마스터 2급 자격증, 이런 분들께 추천합니다!
- 외식업체 또는 카페로 취업이나 창업을 희망하시는 분
- 현재 카페 분야 종사자 중 자격증이 없는 분
- 실생활에 활용하기 위해 자격증을 취득하려는 분
- 커피에 관심이 있고 홈카페를 위해 전문교육을 받고 싶으신 분
강의목표
-
커피에 대한 이론적 이해와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를
정확하게 이해하며 커피 제조 기술을 습득할 수 있습니다. -
커피원두 그라인더 선택과 에스프레소, 카푸치노 추출 기술을 평가하는
실기 시험 형태로 진행할 수 있게 준비합니다. -
시험대비에 맞춘 체계적인 실기 수업 진행으로 커피제조마스터 자격증 합격을
위한 취득 노하우를 확실하게 전수합니다. -
커피 문화를 이끌어 갈 바리스타 양성을 목표로 최선의 교육을 제공하여
수강생 모두가 원하는 꿈을 이루실 수 있습니다.
강의개요
| 개강일정 | 평일반 : 11월 11일 (월요일) 주말반 : 11월 09일 (토요일) |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
퍼스트아카데미만의
특별한 교육 시스템
퍼스트아카데미는 매 회 자격증시험 합격률 85%이상을
자랑하며, 핵심 이론강의와 전임강사 1:1 학습지원으로
필기시험을 대비하고 실기시험 품목을 회차별로 조리하여
제출하는 교육시스템으로 1:1 피드백을 받아, 자신이 부족한
부분을 집중적으로 보완하여 자격증 합격률을 높일 수 있습니다.
전임강사의 1:1
체계적인 교육 지원
핵심 이론 강의·기출문제 풀이 병행, 실전 응용력
상승을 위한 전임강사의 일대일 맞춤형 학습지원
회차별 작품제출과
1:1 피드백 방식의 실기교육
1인 1재료 실습으로 식재료에 대한 충분한 교육,
회차별 작품제출 후 1:1피드백 시스템
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
커피 원두 감별과 로스팅 공정,
에스프레소 추출, 에스프레소를
기본으로한 라떼아트등 맞춤형
실습을 진행합니다.
-
Step 1
메뉴 교육
커피에 관한 필기
이론을 이해하기
쉽게 교육 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
시연을 실기 시험
순서별로 진행 -
Step 3
커피추출
강사의 시연을 토대로
수강생이 직접 커피
추출을 진행 -
Step 4
레시피 & 서비스교육
커피레시피 및 바리스타
서비스에 관한 교육을
1:1로 진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
퍼스트 요리 아카데미의 전임강사
전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다
-
박혜원Barista
한 잔의 커피가 완성되기까지박혜원Barista
- 바리스타 전임강사- 중국지점 Zoo Coffee Barista자세히 보기
- Harbor Coffee Barista
- 한국바리스타검정협의회 정회원
- 한국바리스타자격검정협회 감독관 -
강석경Barista
커피마스터 A to Z강석경Barista
- 바리스타 학과장- Gusto Coffee 로스터자세히 보기
- D&G 컴퍼니 C27 본점 Head Barista
- Getsome Coffee 총괄 매니저
- SCA(Specialty Coffee Association) AST
(국제스페셜티협회 공인트레이너/심사위원)
- EUCA(Europe Universal Coffee Association) AET
(유럽국제커피협회 공인 감독관)
- IBS(Italian Barista School) Trainer
- 한국바리스타검정협의회 정회원
- 한국바리스타자격검정협회 감독관 -
강승관Barista
맛있는 커피레시피강승관Barista
- 바리스타 학과장- 현 퍼스트 바리스타 아카데미 학과장자세히 보기
- U.F.O Coffee Company 수퍼바이저
- parc15 헤드 바리스타
- 카페 키츠네 홍대 매니저
- 아방가르드 파주 헤드 바리스타 & 로스터
- 서울여자대학교 총 동창회 카페 매니저
- roll coffee 대표
커피제조마스터 2급 자격증 실기메뉴
커피제조마스터 자격증 실기시험을 대비하여 커피 그라인더 선택과 에스프레소, 카푸치노 추출기술을 배우는
실습과정을 중심으로 커리큘럼이 진행되며 위의 모든 과정을 완벽히 습득해야합니다.
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1회차
- 커피 머신의 이해
- 커피 머신의 명칭 및 사용, 청소방법
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2회차
- 그라인더의 이해
- 그라인더의 명칭 및 사용, 청소방법
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3회차
- 에스프레소에 대한 이해
- 에스프레소 추출 과정
- 에스프레소 추출 시 올바른 자세와 방법
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4회차
- 커피학
- 커피의 기원과 역사
- 커피의 정의와 품종
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5회차
- 우유 스티밍 & 푸어링의 이해
- 우유 스티밍 & 푸어링 실습
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6회차
- 카푸치노 제조
- 카푸치노에 맞는 우유
- 카푸치노에 맞는 스티밍 & 푸어링
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7회차
- 실기시험 준비
- 5분 준비과정
- 10분 시연과정
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8회차
- 실기시험 준비
- 5분 준비과정
- 10분 시연과정
자격증취득과정의 핵심은 바로 합격률입니다!
전문강사진의 1:1 맞춤형 강의를 통해 확실한 합격을 책임지겠습니다.
나를 위한 학원,
퍼스트바리스타학원를
선택해야하는 이유
퍼스트바리스타학원는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
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reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 평소 커피에 대해 관심이 많았고 카페 알바를 시작하게 되면서 더욱 관심 갖게 되었습니다. 바리스타 공부를 제대로 시작하려고 할 때 여러 학원을 찾아봤는데 그중 퍼스트아카데미 커리큘럼이 가장 마음에 들어 퍼스트아카데미를 선택하게 되었습니다.
- Q. 수업 중 가장 인상 깊었던 점은 무엇인가요?
- 실기 시험도 직접 자세를 잡아주시기도 하고 모든 질문에 꼼꼼히 피드백해주시는 점이 인상 깊었습니다. 이론과 실습도 병행하면서 커피의 트렌드나 이해도도 많이 올라갔고 늘 유쾌하신 수업 준비로 즐겁게 배웠던 것 같습니다.
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수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
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퍼스트바리스타학원
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
- 취업지원 매니저 1:1 전담
- 연수생 관리카드 작성
- 취업프로그램 일정안내
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이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
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1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
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연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
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적정한 기업으로
매칭 서비스- 학과별 강사와 논의평가
- 적정기업 매칭
- 개인 맞춤형 취업 성공!
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커피제조마스터 1급 자격증
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